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課程學制大多數學員2-4天能完全掌握學會
授課時間9:00-12:00 14:00-18:00
開課日期隨到隨學/常年招生
泉水雞是重慶市傳統的地方名菜，屬于渝派川菜，特點是用料獨特、麻辣味足、鮮酥爽口。據說店家用竹竿接了泉水，引到廚房，將仔雞洗凈了，剁成小塊，放進瓦罐，加入十數種佐料翻炒，摻進泉水，就火上煨著，一道具有“麻、辣、燙、鮮、香、嫩”特色的菜品———“泉水雞”問世了。
