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課程學制大多數學員2-4天能完全掌握學會
授課時間9:00-12:00 14:00-18:00
開課日期隨到隨學/常年招生
柴火雞,是以土雞和秘制配方為原料,以土灶、柴火為工具烹飪出來的雞。
柴火雞用的土雞是當地農戶放養的,這道菜是做成火鍋吃的、用農村土灶,里頭放些柴火或柴火燒成的木碳,先經過猛火爆炒,然后用炭火微燉而成,因整個制作過程用的是柴木,這道菜因此得名。